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स्नैक्स का व्यवसाय

by Tandava Krishna

ऑनलाइन पैकेज्ड फूड बिजनेस के लिए पूरा गाइड 

 

भारत एक विशाल विविधता का देश है और यह लगभग सभी पहलुओं में दिखाई देता है। सभी संभावनाओं में इतना बड़ा देश होने के नाते यह एक बड़ी आबादी या विशाल क्षेत्र है जिसे हम हर जगह भिन्नता पाते हैं, भूगोल और संस्कृति के अनुसार। भारतीय भोजन में भी यही विविधता देखी जाती है। भारत अपने पेटू के लिए मनाया जाता है। यदि आप उत्तर की ओर जाते हैं, तो आपको उन मुँहपानी के समोसे और कचौरी मिलेंगे और दक्षिण में आपको संतोषजनक इडलीसांभरचटनी और डोसा कॉम्ब्स मिलेंगे जो आपका दिल चुरा लेते हैं। यह एक राज्य से दूसरे राज्य के लोगों के आंदोलन के कारण है कि अब वे मनोरम लगभग हर जगह उपलब्ध हैं। लेकिन क्या वे प्रामाणिक रूप में स्वाद लेते हैं? जवाब ज्यादातर है, नहीं! स्थानों में परिवर्तन के साथ, गुणवत्ता में भी परिवर्तन होता है, और दो परंपराओं के स्वाद और सामग्री मिश्रित हो जाते हैं और संलयन पैदा होता है, जो बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन आपकी मातृभूमि से भोजन की लालसा को पूरा नहीं करता है। इसका समाधान पैकेज्ड फूड के आविष्कार के साथ आया।

पैक किए गए भोजन जैसा कि नाम से पता चलता है कि एक निश्चित तरीके से बनाई गई खाद्य वस्तुएं हैं, जिन्हें मैन्युफैक्चरिंग की जगह की तुलना में अन्य स्थानों पर पैक और वितरित किया जा सकता है, क्योंकि इसकी संरचना आसानी से खराब नहीं होती है। दुनिया भर के खाद्य पदार्थों को साझा किया जा सकता है और इसके माध्यम से संस्कृतियों का आदानप्रदान किया जा सकता है। इसकी वजह यह है कि व्यापार में आसानी और मांग के कारण, स्नैक्स व्यवसाय के उद्योग में उछाल आया है। कॉमर्स के उदय के साथसाथ, अब स्नैक्स व्यवसाय करने में आसानी कई गुना बढ़ गई है और निवेशकों और प्रभावितों को आकर्षित कर रही है।

आइए एक नज़र डालते हैं कि आप अपने पैक किए गए स्नैक्स व्यवसाय को ऑनलाइन कैसे सेट कर सकते हैं:

  • एक योजना बनाएँ

पहले से तय कर लें कि क्या यह मौजूदा ब्रांडों के साथ सिर्फ एक खुदरा व्यापार है या आपके पास स्नैक्स का इनहाउस विनिर्माण है? यदि आप निर्माण कर रहे हैं, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह एक आसान काम नहीं है और पैकेज्ड फूड के पीछे विज्ञान की अच्छी समझ की आवश्यकता है। स्नैक्स व्यवसाय का आपका पैमाना इस पर बहुत कुछ निर्भर करेगा। इसके साथ ही तय करें कि आपकी पहुंच क्या होगी। जैसा कि यह एक ऑनलाइन स्टोर है, आप अपने सामान को किस भंडारण क्षेत्र में रखने जा रहे हैं और आपकी सेवा का क्षेत्र क्या होगा। क्या आप अपने शहर से बाहर या उसके भीतर वितरित करेंगे।

पहले अपने व्यवसाय का आकार क्या होने जा रहा है, इसके लिए एक योजना बनाएं। विकास तभी होगा जब आप बाजार में पनपेगें और ऑनलाइन स्नैक्स व्यवसाय को निवेश की आवश्यकता होगी और यह समय एक नया ब्रांड बनाने या पहले से मौजूद प्रसिद्ध ब्रांडों को बेचने का होगा।

 

  • उत्पाद पर निर्णय लें

उत्पादों की एक सरणी है जो बाजार में उपलब्ध हैं, आपको पहले यह तय करना होगा कि आप कौन से उत्पाद बेचना चाहते हैं और आपकी विशेषज्ञता का क्षेत्र क्या है। यदि आप अपना ब्रांड बेच रहे हैं, तो समझिए कि यह वह गुणवत्ता है जो स्नैक्स के कारोबार में बिकती है इसलिए उससे समझौता करें। व्यवसाय का विस्तार होगा और सूची हमेशा बढ़ सकती है लेकिन पहले यह तय करें कि आपकी परिचयात्मक सीमा क्या है और यह कितना प्रभावशाली है और क्या इसे पर्याप्त ध्यान मिलेगा।

 

  • व्यवसाय के आकार पर निर्णय लें

व्यवसाय के लिए बहुत सारे स्कोप हैं, क्योंकि स्नैक्स व्यवसाय में कई ब्रांड उपलब्ध हैं, लेकिन यह ध्यान में रखते हुए कि आप गर्म और ताजा शुरू कर रहे हैं और यदि आप अपना उत्पाद बना रहे हैं, तो इसके लिए संसाधनों की व्यवस्था करना अपने आप में एक कार्य हो सकता है। छोटे से शुरू करना और विकसित करना बेहतर है क्योंकि आपका ग्राहक आधार विकसित होता है।

 

  • लाइसेंस और परमिट

भारत में किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, आपको सरकारी अधिकारियों के साथ किसी भी परेशानी से बचने के लिए पहले से कानूनी अनुमति चाहिए। आपको अपने आप को एक व्यावसायिक व्यक्ति के रूप में पंजीकृत होने की आवश्यकता है, FSSAI अनुमोदन प्राप्त करें, और सभी दस्तावेज़ीकरण प्राप्त करें।

यदि आप अपना नया ब्रांड बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको अपने ब्रांड नाम से एक पेटेंट प्राप्त हो ताकि कोई भी आपके उत्पादों को कॉपी कर सके।

 

  • स्टोरेज की जगह

भले ही आप अपने उत्पाद बना रहे हों या विभिन्न ब्रांडों के उत्पाद बेच रहे हों, आपको भंडारण स्थान की आवश्यकता होगी। व्यापार के पैमाने पर निर्भर करता है और बिक्री अच्छी जगह पाती है जो आपके स्नैक्स व्यवसाय के लिए बहुत बड़ी या बहुत छोटी नहीं है।

 

  • एक ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म बनाएं

यह प्रमुख महत्व का है! ऑनलाइन एक पैकेज्ड स्नैक्स व्यवसाय स्थापित करने के लिए, आपको एक उपयोगकर्ताअनुकूल गड़बड़मुक्त वेबसाइट या एक ऐप सेट करना होगा। साइट पर जाने की किसी भी संभावना को रोकने के लिए हर समय उपलब्ध रहने वाले एक तकनीशियन की नियुक्ति करें क्योंकि यह उपयोगकर्ताओं के लिए एक बड़ा बदलाव है। ऑनलाइन इंटरफ़ेस का उपयोग करना आसान बनाएं क्योंकि यह सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा उपयोग किया जाएगा जो तकनीकप्रेमी नहीं हैं। हैंडल जितना आसान और सुचारू है, साइट का उपयोग करने में ग्राहकों का झुकाव बेहतर होगा, आपके उत्पादों को रचनात्मक रूप से वर्गीकृत करेगा। कॉम्ब्स बनाते हैं जो आमतौर पर एक साथ खरीदे जाते हैं और उन्हें अपने ऐप या वेबसाइट पर विज्ञापित करते हैं।

 

  • सोशल मीडिया की उपस्थिति और विपणन

बहुत सारी मार्केटिंग करने के लिए तैयार रहें। सोशल मीडिया का इस्तेमाल दुनिया भर में लगभग सभी लोग करते हैं। यह लगभग तय है कि घर में कम से कम एक व्यक्ति किसी भी सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म का उपयोग कर रहा होगा। फेसबुक और इंस्टाग्राम पर पेज बनाना, एक मजबूत एसईओ विकसित करना, और ऑफ़लाइन विपणन में निवेश करना आपके ऑनलाइन स्नैक्स व्यवसाय में महान दर्शकों को आकर्षित कर सकता है। छूट और अद्भुत प्रस्तावों के साथ विज्ञापन देना हमेशा एक प्लस होता है। ऑनलाइन के साथ, व्यवसाय के प्रचार के लिए ऑफ़लाइन तरीकों पर खर्च करना आवश्यक है। जब भी कोई ग्राहक आता है तो पुराने स्कूल में जाएं और हमारे पर्चे को सौंप दें। चूंकि आपके पास पहले से ही एक ऑफ़लाइन स्टोर है और आपके साथ व्यापार करने वाले अधिकांश ग्राहक आपके नंबर को सहेज कर रखेंगे, आप व्हाट्सएप बिजनेस में निवेश कर सकते हैं और अपने व्यवसाय को प्रचारित करने के लिए इसके मार्केटिंग टूल का उपयोग कर सकते हैं। यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है और डिजिटल रूप से एक व्यक्तिगत स्पर्श प्रदान करता है क्योंकि माध्यम एक से एक संदेश है जो ग्राहकों के लिए संभावनाओं को परिवर्तित करने के सर्वोत्तम प्रावधानों में से एक बन गया है।

 

  • एक ब्रांड नाम और लोगो बनाएँ

हालांकि यह बहुत आम लगता है लेकिन अगर आप स्नैक्स का व्यवसाय शुरू करने जा रहे हैं और आपके द्वारा बनाए गए उत्पादों को बेचेंगे, तो समझें कि इस उद्योग में एक ब्रांड नाम बहुत महत्वपूर्ण है। अपने लिए एक ब्रांड नाम तय करें, जिसे सुनकर लोग आसानी से कल्पना कर सकते हैं कि आप कौन सा स्नैक बेच रहे हैं और उनके दिमाग में कोई भ्रम नहीं है कि उत्पाद क्या हो सकता है। एक बार ब्रांड का नाम और लोगो तय करने के बाद, पेटेंट प्राप्त कर लें।

 

  • इन्फ्लुएंसर से मदद

उन्हें मुफ्त उत्पाद भेजकर शहर के स्थानीय प्रभावितों की मदद लें और उनसे ऑनलाइन आपके लिए प्रचार करने के लिए कहें। लोग उन प्रभावितों को सुनते हैं जिनका वे अनुसरण करते हैं और यह आपको एक लोकप्रिय आधार बनाने में तेज़ी से मदद कर सकता है।

 

खाद्य उद्योग बहुत लोकप्रिय है और केवल अपने निवेशकों के लिए लाभ पैदा कर रहा है। यह एक खुदरा स्नैक्स व्यवसाय हो या आप अपने खुद के ब्रांड का निर्माण कर रहे हैं, वे ज्यादातर उपभोक्ताओं द्वारा स्वीकार किए जाएंगे। तो, संकोच करें और अपने ऑनलाइन पैक किए गए स्नैक्स व्यवसाय की योजना ठीक से बनाएं। प्रक्रिया का आनंद लें। शुभकामनाएं!

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