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डेयरी व्यापार

डेयरी व्यापार

by Tandava Krishna

डेयरी व्यवसाय कैसे शुरू करें

हमारे देश में कैटल को विशेष दर्जा दिया जाता है क्योंकि वे हमें कई डेयरी उत्पाद प्रदान करते हैं जो हमारे लिए आवश्यक हैं। भारत दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी उत्पादक है लेकिन मुख्य रूप से पारंपरिक है। डेयरी व्यवसाय स्थानीय रूप से भारत के कई दूरदराज के गांवों में किया जाता है और हमारी संस्कृति में निहित है। भारतीय डेयरी बाजार दूध और दूध उत्पादों के सबसे बड़े उपभोक्ता और उत्पादक के साथ दुनिया में सबसे बड़े और सबसे तेजी से बढ़ते उद्योगों में से एक है। इतनी विविधता के बाद भी देश भर में लगभग सभी के लिए डेयरी उत्पादों का उपभोग करना मुख्य है। इसके उपयोग आहार और पोषण के मूल्यों से बहुत आगे जाते हैं और इसका सेवन एक ऐसी आदत है जिसके बिना कोई जीवन की कल्पना नहीं कर सकता है। उनके कई लाभ हैं और जिनके कारण इसका उपयोग कई हिंदू अनुष्ठानों में किया जाता है। भारत में डेयरी क्षेत्र की वार्षिक वृद्धि लगभग 4.9 प्रतिशत है। भारत में, दूध की खरीद या तो सीधे फार्म डेयरी से की जाती है, जहाँ स्थानीय लोगों के पास मवेशी होते हैं और वे इसे वितरित करते हैं या आपने दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को पास्चुरीकृत किया है जो कि विभिन्न डेयरी प्लांटों जैसे कि मदरडाल, अमूल, सांची, आदि से पैकेट में आता है। डेयरी का उत्पादन लंबा है, यह वितरक ही हैं जो इसे हमें उपलब्ध कराते हैं। आपको सबसे नज़दीकी डेयरी कियोस्क पर जाने की संभावना है या एक वितरण प्रणाली है जो आपको अपने दरवाजे पर दूध प्रदान करती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनका उत्पाद ग्राहकों तक पहुँचे, कंपनियों के पास अपना विशाल वितरण चैनल है। एक डेयरी व्यवसाय स्थापित करना जो भारत में एक आकर्षक लघु व्यवसाय अवसर है क्योंकि यह हमारे पास सबसे व्यस्त लोगों में से एक है।

आइए एक नजर डालते हैं कि आप डेयरी व्यवसाय कैसे शुरू कर सकते हैं:

एक योजना बनाएं

अपने डेयरी व्यवसाय का आकार तय करें। तय करें कि आपकी पहुंच और स्थान क्या होगा। यदि आप सिर्फ एक ऑफ़लाइन स्टोर चाहते हैं या आप कॉल पर ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? यदि यह ऑफ़लाइन है, तो आप डिलीवरी कहां से करेंगे और यदि यह एक डिलीवरी स्टोर है तो आपकी सेवा का क्षेत्र क्या होगा। आपके डेयरी व्यवसाय का आकार पहले क्या होने जा रहा है, इसके लिए एक योजना बनाएं। विकास तभी होगा जब आप बाजार में पनपेगे।

उत्पादों पर निर्णय लें

बाजार में डेयरी उत्पादों की एक विशाल विविधता है। आप हमेशा अन्य डेयरी उत्पादों जैसे दही, स्किम्ड मिल्क, चीज़, टोफू आदि को भी रख सकते हैं। कुछ के अलावा, इन सभी उत्पादों की अन्य लोगों की तरह मांग नहीं होती है। अपने शोध करें और उन उत्पादों की व्यवस्था करें, जो आपके ग्राहकों द्वारा अधिकांश समय जल्दी और आवश्यक रूप से बेचे जाने की संभावना है। उत्पाद किस्मों पर जमाखोरी करें और अपने आदेशों को सावधानीपूर्वक रखें। व्यवसाय का विस्तार होगा और सूची हमेशा बढ़ सकती है लेकिन पहले यह तय करें कि आपकी परिचयात्मक सीमा क्या है और यह कितना प्रभावशाली है और क्या इसे पर्याप्त ध्यान मिलेगा। ध्यान रखें कि डेयरी उत्पाद खराब होते हैं और इसलिए आपको उन्हें जल्दी बेचने का एक तरीका बनाना होगा।

एक वितरण प्रणाली का पता लगाएं

आपका व्यवसाय डिलीवरी सेवाओं के माध्यम से आपके ग्राहकों से जुड़ा हुआ है। सुनिश्चित करें कि आप एक विश्वसनीय एक का चयन करें। यह इतना महत्वपूर्ण है कि यह ग्राहक संबंधों को बना या तोड़ सकता है। आपके द्वारा चुनी जाने वाली डिलीवरी सेवा उन क्षेत्रों में शीघ्र होनी चाहिए जहां आप काम करते हैं और जिनका पालन करने के लिए सख्त अनुबंध और समय की पाबंदी होनी चाहिए। एक ग्राहक आपसे तभी खरीदना पसंद करेगा जब सेवा जल्दी हो और आप सुबहसुबह उन्हें दूध या कोई अन्य डेयरी वस्तु वितरित कर रहे हों। तो जल्दी हो। एक निर्धारित क्षेत्र रखें जहां आप अपनी वस्तु देने के लिए तैयार हैं। एक सीमा के साथ उदार मत बनो क्योंकि इस व्यवसाय में किया गया निवेश बहुत अधिक है और जोखिम हर कदम पर है

प्रौद्योगिकी और ई-कॉमर्स का उपयोग

चूंकि आप प्रसव कराने के लिए तैयार हैं, इसलिए एक ऐसा माध्यम होना चाहिए जिसके माध्यम से लोग अपने आदेशों को आप तक पहुंचाने में सक्षम हों। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक ऐसा फोन है जो हमेशा उपलब्ध होता है, ताकि यदि किसी ग्राहक को कोई शिकायत या प्रतिक्रिया मिले तो आप उन्हें आसानी से पूरा कर सकें।

बिजनेस को समझें

डेयरी व्यवसाय के साथ आने वाले जोखिम को ध्यान में रखें। डेयरी आइटम खराब होने वाले उत्पाद हैं और इसमें बहुत सख्त गुणवत्ता के उपाय हैं। उन मूल बातों को समझें जिनमें वह चैनल शामिल है, जिसका आप हिस्सा बनने जा रहे हैं। वे कौन से स्रोत हैं, जहां से आप डीलरशिप प्राप्त कर सकते हैं, कैसे हैं

ग्राहक आधार रूप

किसी भी व्यवसाय को स्थापित करने से पहले, आप अपने लक्षित दर्शकों को ध्यान में रखते हैं। एक ग्राहक आधार इकट्ठा करें जो आपसे खरीदने और उस इलाके में अपनी दुकान स्थापित करने के लिए तैयार होगा।

वित्त की व्यवस्था करें

प्रारंभिक मौद्रिक निधि के लिए किसी भी व्यवसाय की मांग को खोलना, जो आपको व्यवसाय स्थापित करने, दुकान खरीदने / किराए पर लेने, उत्पादों के लिए खरीदारी करने और किसी भी आपात स्थिति के लिए कुछ राशि अलग रखने में मदद करता है। इस प्रकार, उपरोक्त पहलुओं को ध्यान में रखते हुए अपने वित्त की व्यवस्था करें और पहले खर्च करने के लिए तैयार रहें। यदि आप अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करते हैं, तो व्यापार निश्चित रूप से पनपेगा और बढ़ेगा।

लाइसेंस और परमिट

भारत में किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, आपको सरकारी अधिकारियों के साथ किसी भी परेशानी से बचने के लिए पहले से कानूनी अनुमति चाहिए। आपको अपने आप को एक व्यावसायिक व्यक्ति के रूप में पंजीकृत होने की आवश्यकता है, FSSAI अनुमोदन प्राप्त करें, और सभी दस्तावेज़ीकरण प्राप्त करें।

स्थान और भंडारण स्थान

यह स्पष्ट है कि आपको एक जगह किराए पर लेनी होगी / खरीदनी होगी जहाँ आप अपने उत्पाद को स्टोर कर सकते हैं और उन्हें प्रदर्शित कर सकते हैं। ध्यान रखें कि आपके स्टोर का स्थान बहुत मायने रखता है। उच्च फुटफॉल के साथ एक बाजार स्थान हमेशा बड़ी मांग में है। आप एक आवासीय कॉलोनी में एक जगह किराए पर ले सकते हैं जहाँ आप निवासियों के साथ दैनिक आधार पर व्यापार करने की संभावना रखते हैं। जब आप एक जगह किराए पर ले रहे हों, तो प्रतियोगिता के बारे में जानकारी रखें। जब डेयरी की कुछ दुकानें हों तो खुद को खोजने की कोशिश करें।

व्यवसाय के सभी अवसरों में जोखिम शामिल हैं लेकिन कुछ ऐसे हैं जो आपके लिए लाभदायक होने की अधिक संभावना है। डेयरी व्यवसाय उनमें से एक है। ग्राहकों को कभी भी कम नहीं मिल रहा है और लगभग सभी को अपने घर पर दूध की आवश्यकता होती है। आपके व्यवसाय को शुरुआत में आपके पूर्ण ध्यान और समर्पण की आवश्यकता होगी लेकिन एक बार जब आप सेट हो जाएंगे, तो आप इसके लाभों का आनंद लेंगे। सफलता के लिए अपनी यात्रा का आनंद लें और अपने नए उद्यम के लिए शुभकामनाएं!

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