Home વ્યવસાયિક ટીપ્સ રિટેલર ફ્રુઇત બૂઝિનેસ્સ
રિટેલર ફ્રુઇત બૂઝિનેસ્સ

રિટેલર ફ્રુઇત બૂઝિનેસ્સ

by Tandava Krishna

ભારતમાં ફ્રૂટ રિટેલર કેવી રીતે શરૂ કરવું 

તમે ભારતમાં ફ્રૂટ રિટેલર બનતા પહેલા અહીં જાણવા જેવી કેટલીક બાબતો છે

એક સારો ઉદ્યોગસાહસિક હંમેશાં કોઈપણ બાબતમાં વ્યવસાયની તકો જુએ છે. ક્યાં ટેપ કરવું તે જાણવું એ એક મહત્વપૂર્ણ કુશળતા છે. ભારત વિશ્વના સૌથી મોટા કૃષિ બજારોમાંનું એક છે અને ફળો એ પ્રાથમિક ઉત્પાદન છે. જો તમે નવા ‘યુગના સ્વાસ્થ્ય માટે તાજા ફળની માંગ વધારવા માટે સ્થાનિક‘ બજાર ’વિશે વિચાર કરી અને ફળનો છૂટક ઉદ્યોગ શરૂ કરી શકો, તો તમે સફળ ઉદ્યોગસાહસિકની શોધમાં છો.

 અહીં ભારતમાં ફ્રૂટ રિટેલર કેવી રીતે શરૂ કરવું તેની કેટલીક ટીપ્સ આપી છે.

 શું વેચવું:-

પ્રથમ, શું વેચવું તે નક્કી કરો. જ્યારે તમે તેને ખરીદનારના પરિપ્રેક્ષ્યથી જુઓ છો ત્યારે ફળોની શ્રેણી ઓછી લાગે છે પરંતુ એકવાર તમે કાઉન્ટરની પાછળ હોવ તો તમારે તમારી સપ્લાય ઉપલબ્ધતા અને સ્થાનિક માંગ પ્રમાણે તમારા ફળની વિવિધતાની સૂચિ બનાવવાની જરૂર છે. તમારી પાસે હંમેશા સફરજન, કેળા અને નારંગી જેવા મૂળભૂત ફળોની ટોપલી હોઈ શકે છે, પરંતુ તમે કેટલાક વિદેશી ફળો જેવા કે કીવીસ અને શેતૂરનો વિચાર કરી શકો છો.તમે વ્યવસાયમાં પ્રવેશતા પહેલા સૌથી મહત્વની બાબત – ફળો વિશે પૂરતા જ્ન એકત્રિત કરવા – તેઓ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, શેલ્ફ લાઇફ કેવી રીતે ઓળખવા, મોસમી વિગતો, ચૂંટણીઓનો સમયગાળો અને તાજગી.

તમારા પુરવઠાને કેવી રીતે સંચાલિત કરવું:-

 સપ્લાય એ ફળોના વ્યવસાયની પ્રાથમિક ચિંતા છે, તમારે સારી ગુણવત્તા અને નવું ઉત્પાદન આપવા માટે તમારે વિશ્વસનીય સ્રોત પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો તમે સ્થાનિક રીતે અયોગ્ય વિદેશી ફળો વેચવાની યોજના કરો છો, તો તમારે આયાત કરેલા ફળોના સપ્લાયરની જરૂર છે.

આજકાલ, યુવા ઉદ્યોગ સાહસિકો ખેડૂતોને સીધા ગ્રાહકો સાથે જોડવાનું લક્ષ્ય રાખ્યું છે. તમે કેટલાક ગ્રામીણ ખેડૂત સંગઠનો સાથે કરાર કરી શકો છો અને તેમની દુકાનોમાં વેચવાના ફળ મેળવી શકો છો.

આ રીતે, આપણને આપણા ફળ કયાં આવે છે તેનો સીધો જ્ન છે. કાર્બનિક ખેતી અંગે ગ્રાહકોમાં ઘણી જાગૃતિ છે અને લોકો રાસાયણિક અને કૃત્રિમ જંતુનાશક દવાઓની સંડોવણી માંગતા નથી. આ માંગને પહોંચી વળવા તમે કાર્બનિક ખેતરોમાંથી કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવતા ફળો વેચી શકો છો.

દુકાન ક્યાં ખોલવી:-

દુકાન ખોલો :

કોઈપણ વ્યવસાયમાં સ્થાન એ એક મુખ્ય પરિબળ છે. તમારે ઉચ્ચ દૃશ્યતા અને ફુટફોલની યોગ્ય માત્રાવાળા ક્ષેત્રને પસંદ કરવાની જરૂર છે. બધા ઘરે બનાવેલા ફળો દૈનિક કરિયાણાની વસ્તુ હોય છે. તેથી, રહેણાંક વિસ્તારની નજીક પોતાને શોધવાનું તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે.તમારી દુકાનના શારીરિક પાસા પર પણ વિચાર કરવો આવશ્યક છે. તે સ્થાનનું લેઆઉટ તપાસો, તમારે ખૂબ મોટા અને ફેન્સી સ્ટોરની જરૂર નથી પણ તમારા ગ્રાહકો માટે એક સારી વ્યવસ્થા હશે અને ત્યાંથી આગળ વધવા માટે પૂરતી જગ્યા હશે.ઉપરાંત, તમારી દુકાનમાં નજીકમાં પાર્કિંગની જગ્યા હોવી જોઈએ કારણ કે મોટાભાગના સંભવિત ગ્રાહકો રવિવારે તેમના વાહનમાં ખરીદી કરવા જવાનું પસંદ કરે છે.

તમારે શા માટે બજાર સંશોધનની જરૂર છે:

બજાર સંશોધન :-

તમે તમારો વ્યવસાય શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારા બજારને સમજવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી સ્થાનિક સ્પર્ધા કોણ છે અને તેઓ શું વેચી રહ્યાં છે તે શોધો. કરિયાણાની દુકાન અને સુપરમાર્કેટ્સ ફળો વેચે છે, પરંતુ ફક્ત ફળ અને શાકભાજી જ નહીં.

એક વિશેષતાની દુકાન ખોલવી જેમાં ફક્ત ફળનો સમાવેશ થાય છે તે તમને આ રિટેલરો ઉપર એક ધાર આપે છે. પ્રયાસ કરો અને તમારું લક્ષ્ય બજાર મેળવો, જો તમે સજીવ ઉગાડવામાં આવતા ફળની ઓફર કરો છો, તો દાખલ થવા માટે તમારી પાસે નવું બજાર છે.

કેવી રીતે સેટ કરવું:-

સંલગ્ન વ્યવસાયમાં સફળ થવા માટે તમારે નસીબ કરતાં વધુની જરૂર છે. છાજલીઓ, શોપિંગ બાસ્કેટ્સ, કન્ટેનર, લેબલ કાર્ડ્સ, વજનવાળા મશીન અને પીઓએસ મશીન, સ્ટોરેજ માટે રેફ્રિજરેટર અને ડિલિવરી અને ડિસ્ટ્રિબ્યુશન માટેના ટ્રક જેવી વસ્તુઓ. તમારા ફળ સ્ટોર-અપ પ્રાઇસમાં આ ચીજોનો સમાવેશ કરીને કાળજીપૂર્વક તમારા બજેટની યોજના બનાવો.તમારે વ્યૂહાત્મક સ્થિતિમાં છાજલીઓ સાથે દુકાન ગોઠવવાની જરૂર છે, બધી વસ્તુઓ ડિસ્પ્લે પર હોવી જોઈએ જેથી ગ્રાહકો તેમની પસંદગીનું ફળ શોધી શકે. તેઓએ તમારા અથવા તમારા સ્ટોર મેનેજર પર આધાર રાખવાની જરૂર નથી.સલામતીના મુદ્દાઓ પર પણ ધ્યાન આપો, અને જો તમારું સ્ટોર પૂરતું મોટું છે અને બધા પોઇન્ટ દૃશ્યમાન નથી, તો ચોરીને રોકવા માટે સીસીટીવી કેમેરા લગાવો.

તમારે શા માટે વ્યવસાય યોજનાની જરૂર છે:-

વ્યાપાર યોજન,તમારે કોઈપણ પ્રકારનાં વ્યવસાય માટે મૂડીની જરૂર હોય છે. યોગ્ય ભંડોળ વિના ધંધો શરૂ કરી શકાતો નથી. તમારા સાહસની શરૂઆતથી ફળની દુકાનમાં વ્યવસાય યોજના બનાવો. તમારી વ્યવસાય યોજનામાં શામેલ હોવું જોઈએ:તમારા વ્યવસાયના ઉદ્દેશો અને લક્ષ્યો કયા છે તે તમને વ્યવસાયની વિગતો નક્કી કરવા દે છે.

માલિકીનો દાખલો

તમે વેચવા માંગો છો તે ફળોની વિગતવાર સૂચિ

વ્યવસાય માટે ખરીદેલ તમામ ઉપકરણો શામેલ કરવાની કિંમત

સ્ટાફિંગ

બજાર વિશ્લેષણ સાથે માર્કેટિંગ યોજના

લોન માટે અરજી કરવા માટે આ યોજના રોકાણકારો અને બેંકોને સબમિટ કરી શકાય છે. તે વ્યવસાય ચલાવવા, તમારી કિંમતોનું સંચાલન કરવા અને સેટ માર્કેટિંગ વ્યૂહરચનાના આધારે કાર્ય કરવા માટેના માર્ગદર્શિકા તરીકે કાર્ય કરે ,કયા લાઇસન્સ અને પરવાનગીની .

આવશ્યકતા છે:

લાઇસન્સ અને નોંધણી,તમારા સ્ટોરમાં સત્તાવાર રીતે નોંધણી કરાવ્યા પછી તમારો રિટેલ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે બધા લાગુ ફળ સ્ટોર વ્યવસાય લાઇસન્સ મેળવો ભારતમાં કાયદાકીય અવરોધો મોટાભાગે કોઈ પણ વ્યવસાય માટે સમસ્યા હોય છે. દુકાન અને સ્થાપના હેતુઓ અથવા લાઇસન્સ પરમિટ્સ માટે કયા પરમિશનની આવશ્યકતા છે તે શોધવા માટે વકીલની સલાહ લો. રિટેલરો માટે, મૂળભૂત એફએસએસએઆઈ (ફૂડ સેફટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ થોરિટી ફ ઇન્ડિયા) નું લાઇસન્સ આવશ્યક છે.

ક્યાં પહોંચાડવા:

પહોંચાડો,ફક્ત ભૌતિક સ્ટોર ખરીદવાથી તમને ઇચ્છિત નફો નહીં મળે. આજના ડિજિટલ યુગમાં રિટેલનો નવો અર્થ છે. મોટાભાગના લોકો ઘરની આરામથી બેસીને તેમની કરિયાણાની ખરીદી કરે છે. તમે તમારા ગ્રાહકના દરવાજા પહોંચાડીને નલાઇન વ્યવસાય ખોલી શકો છો. જો કે, તેમાં ઘણી મોટી તાર્કિક કિંમત હશે.આવા કિસ્સાઓમાં તમે અન્ય ઇ-કમર્સ ઘટકો અથવા મોટા સુપરમાર્કેટ બ્રાન્ડ્સને સપ્લાય કરી શકો છો. તમે તમારા ટ્રકમાંથી પોર્ટેબલ શોપ વેચીને અને ગ્રાહકના મોટા પાયે પહોંચીને વિવિધતા બનાવી શકો છો.

કોણ રાખવું:

કોઈને ભાડ,તમે તમારા પોતાના વ્યવસાયને સંપૂર્ણ રીતે ચલાવી શકતા નથી, એક ઉદ્યોગસાહસિક તરીકે તમારી પાસે કાર્યક્ષમ મેનેજમેન્ટલ કુશળતા હોવી જરૂરી છે. તમારે તમારા માટે કામ કરનારા લોકોને રાખવાની જરૂર છે. ગ્રાહકોની સેવામાં તાલીમબદ્ધ વેચાણ સહાયકો અને ફળો વિશે જાણકાર, તમારા પુરવઠા અને ડિલિવરીના હવાલાવાળા લોકો સાથે વાતચીત કરો, તેમજ સરળ કામગીરીનું નિરીક્ષણ કરવા માટે સ્ટોર મેનેજરો.

તમારા સ્ટોકનું સંચાલન:

અન્ય છૂટક વસ્તુઓ કરતાં ફળો વધારે ચિંતા કરે છે – તે નાશ પાત્ર ચીજો છે. તમારી પાસે કાર્યક્ષમ ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ કુશળતા હોવી આવશ્યક છે. દૈનિક ધોરણે પુરવઠો મેળવો, ખાતરી કરો કે મોટાભાગના વ્યવસાયિક દિવસોમાં કેળા જેવા ફળો ન આવે.

 જો તમારી પાસે સ્ટોરેજની સારી સુવિધાઓ છે, તો તમારે અમુક ફળોનો તાજો જથ્થો લેવાની જરૂર છે. તમારો દૈનિક કચરો ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરો. તમારા સ્ટોકને સમજદારીપૂર્વક ખસેડો. ખાતરી કરો કે સપ્લાયર્સ અથવા વેચાણકર્તાઓ અથવા ગ્રાહકો પાસેથી ડિલિવરી કરતી વખતે તમારું ફળ ચેપથી નુકસાન પહોંચ્યું નથી. ગ્રાહકોને તાજા ફળ આપવો એ તમારો પ્રાથમિક ઉદ્દેશ હોવો જોઈએ.

તમારી કિંમતો કેવી રીતે સેટ કરવી:

કૃષિ બજારમાં નફાકારક દરો નક્કી કરવા માટે ઓછો અવકાશ છે. માંગ-પુરવઠાની ગતિવિધિઓ દ્વારા બજારોને સમાયોજિત કરવામાં આવે છે અને કિંમતો સંતુલિત સ્તરે સેટ થાય છે, વેચાણકર્તાઓને ઓછી સંતુલન રહે છે. જ્યારે તમારા ભાવો સુયોજિત કરો, ત્યારે વિચારો કે તમને સુપરમાર્કેટ્સ જેવા વેચાણકર્તાઓ કરતા વધુ સારું શું બનાવે છે. તેઓ જથ્થાબંધ ખરીદી માટે નીચા ભાવોની ઓફર કરે છે, બીજી તરફ તમે ફળના વેચાણમાં નિષ્ણાત છો અને ગ્રાહકોને વિવિધ પ્રકારની ફર્સ આપવા માટે સક્ષમ છો.

જૈવિક ખેતીના આગમન સાથે, સજીવ ઉત્પન્ન થતા ફળને પ્રીમિયમ ઉત્પાદન તરીકે ગણી શકાય છે અને તેથી નિયમિત ફળો કરતાં વધુ વસૂલવામાં આવે છે.

 

Related Posts

Leave a Comment