Home ব্যবসায়িক পরামর্শ ছোট ক্যাফে
ছোট ক্যাফে

ছোট ক্যাফে

by Tandava Krishna

আপনার কফি শপটি সফলভাবে শুরু করার জন্য এই পদক্ষেপগুলি

নীচের তথ্য দিয়ে আপনি একটি কফি শপ বা অন্য কোনও ধরণের কফি ব্যবসা শুরু করতে পারেন। কফি শপ শুরু করার জন্য অনেক উদ্যোক্তার জন্য তিনটি প্রধান উপায় রয়েছে:

একটি নতুন কফি শপ ব্যবসা শুরু করা, একটি কফি শপের মালিকানা কেনা, একটি বিদ্যমান কফি শপ কেনা, ভারতে কফি শপ খোলার বাধ্যতামূলক লাইসেন্স

ক্যাফে খোলার আগে আইটেমগুলি বিবেচনা করুন

ভারতে কফির দোকানগুলিতে এখন সমস্ত ক্ষোভ। সুতরাং, একটি কফি শপ খোলার – বিশেষত একটি বড় শহরে – একটি লাভজনক ব্যবসায়ের সুযোগ, এমনকি কিছু বিনিয়োগ এবং ঝুঁকির সাথে জড়িত। প্রশ্নটি হল, একটি হোটেলটিতে কীভাবে ম্যাচ অনুষ্ঠিত হতে পারে? অন্যদের তুলনায় আপনার হোটেলকে আরও সফল করতে আপনি কী পদক্ষেপ নিতে পারেন তা জানতে পড়ুন:

অবস্থান:

বিশাল দৈনিক ফুটবল ক্ষেত্রগুলির সাথে লক্ষ্যযুক্ত অঞ্চল যেমন ব্যস্ত শপিংমল, কলেজ, স্কুল, আবাসিক প্রতিষ্ঠানের নিকটবর্তী বাজার; এবং ব্যবসায়িক খাতে বড় মল

ইউএসবি:

হোটেলের ইউএসবি কি? কেন গ্রাহকরা অন্যদের তুলনায় তাদের ক্যাফেটি বেছে নেবেন? একটি ব্যবসায়ের পরিকল্পনা করুন এবং আপনার হোটেলটিকে অনন্য করে তোলার বিষয়ে ভাবুন। উদাহরণস্বরূপ, থিমযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি বা সেই হোম বই এবং বোর্ড গেম সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয় হয়েছে।

অর্থায়ন:

কার্যক্রম শুরু করার আগে আপনার আর্থিক প্রয়োজন এবং সংস্থানগুলির যত্ন নেওয়া দরকার। একটি বাজেট এবং শূন্যের তহবিলের সস্তায় উত্সের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন

বিপণন: 

এমন এক যুগে যেখানে তিহ্যবাহী এবং সামাজিক মিডিয়া প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, ক্যাফে – বিশেষত নতুনদের – গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য একটি অনন্য, বক্স-টু-বক্স বিজ্ঞাপন প্রচার দরকার।

লাইসেন্স এবং নিবন্ধকরণ প্রয়োজনীয়তা:

ক্যাফে বাণিজ্যিক ব্যবসা এবং খাদ্য ব্যবসায়ের সংজ্ঞা সাপেক্ষে, ভারত সরকার সেগুলি নিয়ন্ত্রণের পদক্ষেপ নিয়েছে। তদনুসারে, ক্যাফিনকে বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে এবং আইনত পরিচালনা করতে বিভিন্ন ইনপুট দরকার। প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্যের একটি তালিকা এখানে রয়েছে:

কেরিয়ার নিবন্ধকরণ:

ব্যবসায়ের আইনী প্রকৃতির (একমাত্র মালিকানা, অংশীদারি, এলএলপি বা সংস্থা) পৃথক রেজিস্ট্রেশন প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, কোনও হোটেল যদি কোনও সংস্থা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয় তবে সংস্থা আইন, 2001 এর অধীনে কোম্পানির নিবন্ধকরণের প্রয়োজন। ক্ষুদ্র ব্যবসা বেসরকারী সীমিত সংস্থাগুলি বা সীমিত সরকারী হস্তক্ষেপে সীমিত দায়বদ্ধতা অংশীদারিত্ব (এলএলপি) হিসাবে নিবন্ধিত হতে পারে।

এফএসএসএআই লাইসেন্স:

ক্যাফেটি যেহেতু একটি খাদ্য ব্যবসায়ের অপারেটর, তাই এটির অবশ্যই একটি এফএসএসএআই লাইসেন্স থাকা উচিত। এটি নিশ্চিত করে যে সরবরাহ করা খাবার এবং পানীয়গুলি নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর এবং মানুষের ব্যবহারের উপযোগী।

স্বাস্থ্য ব্যবসায় লাইসেন্স:

এই লাইসেন্স পেতে, ক্যাফেটি অবশ্যই সম্পর্কিত পৌরসভা বা রাজ্যের স্বাস্থ্য বিভাগে আবেদন করতে হবে, যা ক্যাফেটি বন্ধ করে দিতে পারে। যদি সমস্ত কাগজপত্র যথাযথ হয় তবে এই লাইসেন্সটি সাধারণত আবেদনের 60 দিনের মধ্যেই জারি করা হয়।

হোম লাইসেন্স খাওয়া:

এই লাইসেন্সের জন্য নিকটস্থ পুলিশ সদর দফতরে আবেদন করা প্রয়োজন। বড় শহর এবং মহানগর অঞ্চলে অনলাইনে আবেদন করার উপায় রয়েছে।

বীমা:

ক্যাবেনাকে অবশ্যই ফায়ার পলিসি, পণ্যের দায়বদ্ধতা এবং জনসাধারণের দায়বদ্ধতার মতো বীমা নীতিগুলির জন্য আবেদন করতে হবে।

অগ্নি নিরাপত্তা শংসাপত্র:

যে কোনও আপত্তি শংসাপত্র (এনওসি) অবশ্যই স্থানীয় ফায়ার বিভাগ থেকে নেওয়া উচিত। এই শংসাপত্রটি প্রাঙ্গণ পরিদর্শন করে এবং অগ্নিনির্বাপক ইনস্টল করার পরে জারি করা হয়।

ট্রেডমার্ক নিবন্ধকরণ:

যদিও বাধ্যতামূলক নয়, ক্যাফেগুলির ব্র্যান্ডটি রক্ষার জন্য অবশ্যই ট্রেডমার্ক রেজিস্ট্রেশন থাকতে হবে। এই জাতীয় নিবন্ধন 10 বছরের জন্য বৈধ।

জিএসটি নিবন্ধকরণ:

এই হোটেলের বার্ষিক আয় ২,০০০ টাকা। 20 লক্ষ, জিএসটি রেজিস্ট্রেশন এর জন্য প্রয়োজন।

স্টোর এবং স্থাপন লাইসেন্স:

এই লাইসেন্সটি দোকান কর্মীদের অধিকার রক্ষার জন্য চালু করা হয়েছিল। সুতরাং আপনি যদি কোনও হোটেল কর্মচারী, ক্যাশিয়ার, রান্নার মতো কর্মীদের ব্যবহার করেন তবে কোনও দোকানের আইনী লাইসেন্স নেওয়া প্রয়োজন।

একটি কফি শপ ব্যবসা শুরু করার পদক্ষেপ:

1: গবেষণা করুন এবং একটি কফি শপ ব্যবসায়ের পরিকল্পনা তৈরি করুন

একটি শক্তিশালী কফি শপ ব্যবসায়ের পরিকল্পনা একটি লাভজনক সংস্থা গড়ার জন্য প্রথম ধাপ। একটি ব্যবসায়ের পরিকল্পনায় আপনাকে একটি শক্ত ভিত্তি সরবরাহের জন্য পর্যাপ্ত কাঠামো থাকতে হবে তবে এটি ক্রমবর্ধমান পরিবর্তিত নথি হওয়ায় এটি বাড়ার পক্ষে যথেষ্ট নমনীয় হওয়া উচিত। আপনি কী ধরণের কফি শপ খুলতে চান তা জানতে হবে, যেমন একটি তিহ্যবাহী কফি শপ, কফির তালিকা, মোবাইল কফি কার্ট বা অন্য কোনও ব্যবসা।

এই পরিকল্পনার পর্বে কেন্দ্রীভূত হ’ল এটি কীভাবে করা যায় এবং কীভাবে শিল্পে সংযোগগুলি পাওয়া যায় সে সম্পর্কে গবেষণা। আপনি যদি মূল্যবান তথ্য সন্ধান করেন যা আপনাকে সফল হতে সাহায্য করে, নেটওয়ার্কিং আপনাকে সর্বদা কিছু অনুসন্ধানের চেয়ে এগিয়ে রাখে। আপনার পরবর্তী আলোচনাটি আমরা দেখব যে এটি আপনার ব্যবসা শুরু করতে কী ব্যয় করে, বাজেটে কী এবং কী নয়।

2: লক্ষ্য বাজারটি সন্ধান করুন এবং একটি ব্র্যান্ড নির্ধারণ করুন

আপনার কফি ব্যবসা শুরু করার পরবর্তী পদক্ষেপটি আপনার বিপণন এবং ব্র্যান্ড কৌশল বিকাশ করা। এই গাইড ইন, আপনার ফোকাস কে আপনার ব্যবসা সফল করে তোলে: আপনার গ্রাহক এবং আপনি। আপনার গ্রাহকরা আপনার বিপণন কৌশলটির কেন্দ্রে থাকা প্রয়োজন, বিশেষত যেহেতু আপনার ব্যবসা বিভিন্ন ধরণের গ্রাহক নিয়ে আসবে। তারা কী চায় তা নিজেরাই বলুন এবং এটি আপনার কোম্পানীর কাছ থেকে পরিশোধ করতে রাজি হন।

আপনার গ্রাহকদের নির্দিষ্ট লক্ষ্য বাজারে শ্রেণিবদ্ধ করুন। আপনি কি বিশ্ববিদ্যালয়ের কাছে আপনার ব্যবসা চালাচ্ছেন? শিক্ষার্থীরা পড়াশোনা বা সামাজিকীকরণের জন্য কোনও স্থান পছন্দ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। আপনি কি আবাসিক এলাকায় কাজ করেন? বাবা-মা সকালের পথে দ্রুত কফি খেতে চাইতে পারেন।

আপনি যখন বিপণনের কৌশল বিকাশের সাথে সাথে এই লোকদের কথা ভাবেন, তখন কীভাবে তাদের কাছে পৌঁছাবেন সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করুন। কার্যকর, সফল কফি মালিকরা তাদের বিপণনের জন্য কী কাজ করে তা নিয়ে আলোচনা করে এবং আপনার ব্যবসায়ের জন্য বাধ্যতামূলক সামাজিক মিডিয়া তৈরির গুরুত্বকে গুরুত্ব দিয়ে থাকে।

একটি ব্র্যান্ড কৌশল তৈরি করা নিজের জন্য চিন্তাভাবনা জড়িত। আপনার অনন্য গল্পটি কীভাবে আপনার ব্র্যান্ডকে বোঝায়?

আপনার ব্যবসা সফল করার জন্য সঠিক সরঞ্জামগুলি ছাড়া আপনার ব্র্যান্ড থাকতে পারে না। এজন্য আমরা আমাদের কফি উদ্যোক্তাদের কীভাবে পণ্য এবং সরঞ্জামাদি পেতে পারি তা জিজ্ঞাসা করেছি। তিনি শিল্পের সাথে সংযোগ স্থাপনের গুরুত্বের কথা পুনর্ব্যক্ত করেন।

3: একটি ব্যবসা তৈরি করুন এবং শুরু করুন

এটি এমন একটি গাইড যা আপনাকে ব্যবসায়ের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অনুমতি সহ ব্যবসায়ের কাঠামোয় রাখবে। এলএলসি এবং আপনার মতো অন্যান্য বিষয়ের সাথে কীভাবে শুরু করতে হয় সে সম্পর্কে আমাদের সংস্থানগুলির সাহায্যে আপনি সহজেই আপনার ব্যবসা খোলার জন্য পরবর্তী পদক্ষেপগুলিতে যেতে পারেন।

  আশেপাশের অঞ্চলে বসবাসের জন্য একটি আরামদায়ক জায়গা বেছে নেওয়া আপনি করতে পারেন এমন একটি সর্বাধিক পুরষ্কারজনক কাজ।

বেশিরভাগ স্টোরগুলিতে স্মার্ট পিওএস সিস্টেম রয়েছে যা আপনার নিজের বাড়ির আরাম থেকে জায় এবং বিক্রয়গুলি ট্র্যাক করা সহজ করে তোলে।

একটি ভাল অবস্থান চয়ন করা যেমন গুরুত্বপূর্ণ তেমনি আপনার ব্যবসাকে সমর্থন করার জন্য আপনার যা দরকার তা নিশ্চিত করা যেমন উদাহরণস্বরূপ সঠিক পরিমাণ বিদ্যুত।

প্রথম দিনটিকে সফল করে তোলার অংশটি সঠিক ধরণের কর্মীদের নিয়োগ এবং প্রশিক্ষণ।

আপনার গ্রাহকদের তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার ব্যবসায়ের সংস্কৃতি উপলব্ধি করা উচিত এবং আপনি যে কর্মচারী নিয়োগ করেন সে পরিবেশে অবদান রাখে। নতুন কর্মীদের আমন্ত্রণ জানিয়ে কফি উদ্যোক্তাদের সেরা গুণাবলী কী তা আবিষ্কার করুন। যে কোনও দক্ষতা শিখতে পারে; ব্যক্তিরা আপনার ব্যবসায়িক সংস্কৃতিতে সাফল্য লাভ করে।

4.প্রতিদিনের কাজকর্মের যত্ন নিন

দিনরাত কফির ব্যবসা চালানোর মতো কী বলে আপনি মনে করেন? এর মধ্যে অনেক ঘন্টা কাজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি অন্য ব্যক্তির প্রতি যে সহায়তা প্রদান করেন তার সাথে আপনাকে আরও বৈষম্যমূলক হতে হবে।

আপনার ব্যবসায়ের দ্বারা ব্যবহৃত সমস্ত প্রযুক্তি এবং সরঞ্জামগুলির আপনার বিক্রয় চালিয়ে যেতে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হতে পারে। এর অর্থ আপনাকে প্রতিদিন সমস্যার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। কফি উদ্যোক্তাদের একটি কার্যকর সমস্যা সমাধানকারী হিসাবে নিজেকে সঠিক মানসিকতার মধ্যে রাখতে হবে।

5: কীভাবে বাড়াবেন সে সম্পর্কে ভাবেন

এই গাইডের শেষ অংশটি আপনাকে দেখায় যে আপনার ব্যবসা চালানো থেকে কী ঘটে।

আপনি আপনার ব্যবসাকে যে কোনও দিকে নিয়ে যেতে পারেন। বাড়ার বিষয়ে চিন্তা করার আগে আপনার বর্তমান ব্যবসাটি কতটা ভাল করছে তা ভেবে দেখুন। প্রতিটি ছোট জিনিস ঠিক আছে? আপনার কি একটি উচ্চ মানের দল আছে?

এটি মাথায় রেখে, আপনি আপনার পণ্যের লাইনগুলি প্রসারিত করতে পারেন, আরও স্থান অর্জন করতে পারেন, বা মালিক হিসাবে বাড়তে পারেন। তবে একবারে খুব বেশি চাপ নেবেন না। এটি নির্ভর করে আপনি কীভাবে আপনার ব্যবসা চালাচ্ছেন।

আপনার কফি শপটি সফলভাবে শুরু করার জন্য এই পদক্ষেপগুলি.

Related Posts

Leave a Comment